菜品展示

『毛家食品』“毛家紅燒肉”入選第二屆“湘潭特色伴手禮”

發布時間：

2024-03-15 19:00

來源：

2024年3月15日，湘潭市市場監督管理局與湘潭市消費者委員會聯合發布了第二屆“湘潭特色伴手禮”產品名單，韶山毛家食品有限公司的經典之作?毛家紅燒肉，成功入選，再次展現了湘潭深厚的文化底蘊與美食魅力。

此次評選活動旨在挖掘和培育具有自主知識產權、鮮明地方特色的伴手禮產品，通過提升品牌認知度，推動優質伴手禮與消費市場的深度融合，進而助力消費市場的擴容與提質。湘潭特色伴手禮正逐步成為一張閃亮的名片，推動湘潭經濟社會的高質量發展。

韶山毛家紅肉，作為毛氏菜系的代表之作，擁有四百多年的悠久歷史。這道菜以半肥半瘦的豬五花肉為主料，經過精心切制，再運用毛家祖傳秘方與獨特技藝烹飪而成。其綿滑油潤的口感、鮮亮的色澤、層次分明的肉質以及入口即化的軟彈，甜而不膩，讓人回味無窮。這道菜因毛主席的喜愛而廣為人知，現已成為全國毛家飯店的招牌佳肴。

韶山毛家食品有限公司作為湖南省非物質文化遺產技藝的傳承單位，始終堅守“傳承紅色基因，打造綠色食品”的初心使命。公司不僅致力于韶山地域飲食風俗的傳承與發展，更積極擔當起“毛氏菜制作技藝”的保護與傳承重任。未來，韶山毛家食品有限公司將繼續深耕產品品質，提升品牌知名度和影響力，將毛家的味道帶向更廣闊的天地。

此次毛家紅燒肉入選“湘潭特色伴手禮”，不僅是對韶山毛家食品有限公司的肯定，更是對湘潭美食文化的認可與推廣。我們相信，在不久的將來，韶山毛家紅燒肉將成為更多游客和消費者心中的優先伴手禮，將湘潭的美食文化帶向更廣闊的舞臺。